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May 14, 2023

Die Meat Revolution bringt eine schnelle und dennoch frische Lebensmitteloption in die Innenstadt von Loveland

Das Leben ist hektisch und manchmal geht es darum, eine schnelle, gesunde Mahlzeit zu bekommen, die schmeckt

Das Leben ist hektisch und manchmal kann es eine Herausforderung sein, eine schnelle, gesunde Mahlzeit zu bekommen, die frisch schmeckt und satt macht. Während es leicht ist, durch die Durchfahrtsstraße eines Fast-Food-Ladens zu rennen, fühlen wir uns bei fettigen Burgern und abgestandenen Pommes oft aufgebläht und unzufrieden.

Da Tom Zino und Kiel Schuett, die Besitzer von The Meat Revolution, einen Mangel an frischem Fastfood in der Innenstadt von Loveland sahen, beschlossen sie, der Gemeinde eine neue Art von Fastfood anzubieten – Shawarma.

Shawarma ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das aus dünnen Scheiben gebratenem Fleisch, gegrilltem Gemüse und Soße in einer Wrap- oder Reisschüssel besteht. Es ist eine beliebte Streetfood-Option in Ägypten, im Irak und in Saudi-Arabien sowie an der Ostküste in New York City und Boston.

„Shawarma in Europa ist wie McDonald's. Man kann an jedem Block vorbeigehen und einen Shawarma-Laden sehen“, erklärte Zino. „Ich komme aus New York und kannte daher Shawarma als Nachtessen.“

Das typische Fleisch, aus dem das Gericht zubereitet wird, ist Lamm, Rind oder Huhn. Das Fleisch für Döner wird mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen, darunter Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika, mariniert und dann auf einen rotierenden Spieß oder Kegel gestapelt. Die Spieße oder Zapfen werden dann vertikal in einen speziellen Kocher gelegt, wo sie langsam rotieren und das Fleisch köstlich braten.

„Zuerst dachten die Leute, wir wären alternatives Fleisch, wie der Impossible Burger. Aber die Revolution ist die Tatsache, dass das Fleisch auf einem Drehspieß gegart wird, also ist es eine Art Wortspiel“, sagte Zino. „Wir haben am 4. April 2022 eröffnet und gerade herausgefunden, dass wir im Reporter-Herald als bestes neues Restaurant ausgezeichnet wurden. "

The Meat Revolution verwendet Huhn und Rindfleisch für ihre Wraps und Bowls.

„Wir rasieren das Fleisch schön dünn und es ist so, als ob Sie Ihren eigenen Teller gestalten können. Wir liefern das Protein, das Gemüse und die Soße, aber Sie können entscheiden, was Sie mögen“, sagte Zino. „Wir haben einen kleinen Sitzbereich und eine Terrasse, aber das ist so ziemlich eine Sache zum Mitnehmen.“

Neben Wraps und Reisschüsseln bietet The Meat Revolution auch Salatschüsseln und Pommes-Schalen an.

Kunden können auch Teller mit Hühnchen, Rind, Gemüse oder gemischtem Fleisch mit zwei Beilagen nach Wahl wählen – Reis, Salat oder Pommes.

Für diejenigen, die kein Fleisch essen oder eine eher pflanzliche Mahlzeit bevorzugen, gibt es die Falafel des Lokals, die aus frittierten Kichererbsen- oder Ackerbohnenbällchen, Gemüse und einer Soße nach Wahl bestehen. Falafel kann als Wrap, Schüssel oder Teller zubereitet werden.

„Wir können auch viele glutenfreie Mahlzeiten anbieten“, sagte Zino.

Es sind auch verschiedene Beilagen erhältlich, wie zum Beispiel zusätzliche Tortillas, gegrilltes Gemüse, eine Beilage Falafel, Getränke und eine Tasse Schokoladen- oder Himbeermousse.

„Wir haben es geschafft und wir haben jetzt jede Menge Stammgäste“, sagte Zino. „Der Empfang war großartig – ehrlich gesagt mehr, als ich gedacht hätte.“

Zino und Schuett versuchten seit 2016, The Meat Revolution zum Laufen zu bringen, zunächst als Imbisswagen.

„Es gab so viele Höhen und Tiefen, und ich und Kiel hatten keine Möglichkeit, unsere Vollzeitjobs zu kündigen, ohne einfach den Sprung zu wagen“, erklärte Zino. „Wir haben von der Pike auf gelernt, wie man Döner macht – keiner von uns wusste, wie man es macht. Ich war 12 Jahre lang Aufseher bei der CSU und Kiel war 10 Jahre lang Polizist bei Evans. Wir hatten keinen Lebensmittelhintergrund, wir.“ Ich habe es einfach genossen, zu kochen.

Schuetts Familie besaß das Gebäude, das früher eine Karateschule war und heute das Restaurant beherbergt. Die Geschäftspartner beschlossen, die Lobby des Gebäudes in „The Meat Revolution“ umzuwandeln.

„Hinter uns liegen 2.600 Quadratmeter, und das ist immer noch ein offenes Studio. Aber wir haben uns einfach dazu entschieden, eine Küche im LKW-Stil an einem stationären Standort zu bauen“, sagte Zino. „Das hat sich ziemlich organisch ergeben und hat für uns einfach geklappt.“

The Meat Revolution befindet sich in der 444 N. Lincoln Ave. in Loveland und ist ab 11:00 Uhr geöffnet. Montag bis Donnerstag von 11 bis 22 Uhr, freitags und samstags von 11 bis 22 Uhr, sonntags geschlossen.

Weitere Informationen zu The Meat Revolution oder die Speisekarte finden Sie unter www.themeatrevolution.com oder unter der Rufnummer (970) 501-5444.

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