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Dec 09, 2023

Männer, gebt Abstand vom Grill! Niemand möchte verbrannte Wurst und matschigen Krautsalat

Es ist das Feiertagswochenende Ende Mai und der Wettergott lächelt. In

Es ist das Feiertagswochenende Ende Mai und der Wettergott lächelt. Neben dem Festsitzen auf Flughäfen oder dem Lachen über weinende Fans von Fußballvereinen, die absteigen oder Endspiele verlieren, erwacht eine weitere britische Tradition aus dem Winterschlaf.

Überall im Land sind verschwitzte, alkoholisierte Männer (es sind fast immer Männer) damit beschäftigt, Feuer zu machen, Feuer anzuzünden und diesen verdammten Grill zum Leben zu erwecken. Ganz zu schweigen vom Marinieren der armen toten Kuh-, Vogel- und Schweineteile, die vielleicht neben verbranntem Burger und den Überresten einer britischen Wurst angeboten werden.

Normalerweise führen diese Flammenkünstler eine Hand aus, während die andere eine eiskalte Flasche Corona in der Hand hält. Ausnahmslos erstellen sie einen kompletten Hash daraus.

Seien wir ehrlich: Grillen gehört – wie Golf, Formel 1 und Real Ale – zu den am meisten überbewerteten Interessen von Männern. Dies führt in der Regel zu verdorbenen Lebensmitteln, die in unseren immer schicker werdenden Küchen viel seltener verbrannt würden. Nur wollen wir seine Gefühle nicht verletzen.

Manchen Frauen gefällt das Geschwätz vielleicht nicht; andere freuen sich über eine Verschnaufpause in der Küche. Aber bevor mich empörte Grillerinnen wegen Sexismus absagen, bestätigen mir die Statistiken. Egal aus welchem ​​Grund: 82 Prozent der Männer geben an, die Arbeit zu erledigen und das Sagen zu haben – zumindest bis es danach an die Reinigung der verdammten Dinger geht. Machen Sie keinen Fehler, es ist auch ein großes Geschäft. Allein der britische Barbecue-Markt ist rund 3,5 Milliarden US-Dollar wert – ganz zu schweigen von Zangen, Bürsten, Schürzen und natürlich Fleisch und Marinaden, die ebenfalls unverzichtbar sind.

Natürlich verstehe ich den Reiz, draußen zu kochen und zu essen. Das Essen im Freien ist ein fester Bestandteil der italienischen Familien-Esskultur, aber wir hatten nie einen „Grill“. Dafür ist ein Grill da, würde Mama sagen. Und wer erinnert sich noch daran, dass der Drehspieß (für Hühnchen) ein wesentliches Element des Herddesigns der frühen 1980er Jahre war? Wir essen lieber al forno als al barbie: „Die Engleesh verbrennen ihr Essen nur, um zu verbergen, wie schlecht es schmeckt.“

Die Werkzeuge sind ins Unermessliche gestiegen (ebenso wie die Preise). Egal, ob Sie einen Weber oder ein Big Green Egg haben, es ist eine der neuesten Möglichkeiten für die nachbarschaftliche Überlegenheit der Mittelklasse, ganz oben mit den Heißluftfritteusen von Ninja. Meine liebe Nachbarin, deren Kunstwerk beim Tippen über meinen Gartenzaun schwebt, ist Südafrikanerin. Da er ein sehr kluger Professor ist, hat er die „kluge“ Barbie angenommen. Tatsächlich hat er drei, zwei elektrische und einen elektrischen Räucherofen (für Ente und Fisch), alle mit seinem iPad-Controller verbunden.

In den richtigen Händen kann das Ergebnis unvergesslich sein. Fast von der Minute an, in der ich nach Hause komme, träume ich von meinem alljährlichen Grillhasen bei „Visions“ auf Ibiza. Ich habe ausgezeichnetes Schweinefleisch in Spanien und Rippchen in Texas gegessen, aber ... selbst dieser nette Nachbar George (nicht sein richtiger Name) hat es geschafft, die atemberaubend teuren Steaks, die er für unser „pfiffiges“ Essen gekauft hat, zu lange zu garen, obwohl seine Timer piepten.

Für einen südafrikanischen Mann ist das „Braai“ das Leben. Er war fast in Tränen aufgelöst. So fühle ich mich normalerweise, wenn ich mit den zerkleinerten Burgern, verbrannten Würstchen und Hähnchenschlacken konfrontiert werde, die als durchschnittliches Barbie-Essen gelten, und dazu mit diesem schrecklichen, matschigen Krautsalat. Und um es festzuhalten: Keine Menge Nandos Peri-Peri-Sauce wird den Geschmack besser machen.