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Jun 09, 2023

Traditionelle Arzneimittel: Wie die Extraktindustrie den Markt für abgepackten Tee am besten erschließen kann

22.11.2022 – Zuletzt

22.11.2022 – Zuletzt aktualisiert am 22.11.2022 um 13:46 GMT

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In einem im Frontiers ​Journal veröffentlichten Artikel geht das Forschungsteam unter der Leitung der Heilpflanzenexperten Thomas Brendler und Josef Brinckmann auf einige der Lehren ein, die im Laufe von drei Jahrzehnten bei der Formulierung komplexer Kräutertee-Aufgussprodukte gewonnen wurden.

„Die Einbeziehung pflanzlicher Extrakte in Kräuterteeformulierungen ist für Hersteller von entscheidendem Interesse, da sie die Verwendung pflanzlicher Inhaltsstoffe ermöglicht, die sonst für die Dosierungsform nicht geeignet wären“, heißt es in der Rezension.

„Da sowohl die Extraktion als auch die Verarbeitung nach der Extraktion die relevanten chemischen Bestandteile der Inhaltsstoffe freisetzen und bei deren Löslichkeit/Verteilung im endgültigen Aufguss beim Verzehr helfen, können diese Kräuter als echte Wirkstoffe an der Formulierung beteiligt sein.“​

Das in Kalifornien ansässige Kräuterteeunternehmen experimentiert seit Anfang der 1990er Jahre mit Pflanzenstoffen mit unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften und Leistungsmerkmalen und kombiniert getrocknete, aus Teebeuteln geschnittene Pflanzenstoffe mit granulierten Trockenextrakten, ätherischen Ölen, Trockenfrüchten und Trockenfruchtsaftgranulat.

Kräutertee wird traditionell durch Abkochen, Einweichen in Bambussieben oder Mazerieren zubereitet und ist seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Der Filterteebeutel ist eine neuere Innovation, die Anfang des 20. Jahrhunderts zusammen mit der ersten Teeverpackungsmaschine eingeführt wurde.

Gegen Ende des 20. Jahrhunderts begannen Unternehmen, Innovationen zu entwickeln, die über einzelne Kräutertees oder traditionelle Rezepturen hinausgingen, indem sie andere Substanzen in Teebeutel-Partikelgröße beigaben. Die Herstellung komplexerer Mischungen mit Zutaten, die nicht immer für eine einfache Infusion geeignet sind, brachte jedoch eigene funktionale Einschränkungen mit sich.

„Obwohl die Mengen je nach den Besonderheiten einer Formulierung variieren können, können die zur Erzielung der therapeutischen Wirksamkeit von Polykräuterformulierungen erforderlichen Dosen in einigen Fällen die Dosen übersteigen, die ein Teebeutel-Infusionsprodukt liefern kann, sodass eine unpraktische Anzahl an Teebeuteln täglich konsumiert werden muss.“ Grundlage“, schrieben die Autoren. „Selbst einzelne pflanzliche Zutaten, wie etwa oberirdische Echinacea-Teile, erfordern möglicherweise eine zu hohe Dosis, um in einem zum Aufguss vorgesehenen Teebeutel praktisch zu sein.“​

Die Lösung: Charakterisieren Sie die einzigartigen physikalischen Parameter jedes Pflanzenstoffs, um einen geeigneten Extrakt zu standardisieren und vorzubereiten, der industriell in Doppelbeutel-Filterteebeuteln verpackt werden kann.

Um Extrakte zu erhalten, die den gewünschten phytochemischen Profilen am besten entsprechen, stellt der Artikel eine Vielzahl von Techniken, Lösungsmitteln und Extraktionsparametern vor, die auf traditionellen Methoden beruhen und durch moderne Erkenntnisse ergänzt werden, die „neue Horizonte in der Kräuterpharmazeutik bieten“.

Laut den Autoren sind Extrakte, die den pharmazeutischen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen und den spezifischen Anforderungen für die Verwendung in einer Infusion entsprechen, größtenteils nicht von der Stange erhältlich.

Beispielsweise sind Heilpilze oder Wurzeln und Rinden, die traditionell durch Abkochen (Sieden) und nicht durch Einweichen zubereitet werden, in ihrer nativen Form schlechte Kandidaten für die Infusion, und Cannabinoide aus Hanf sind möglicherweise bei keiner Temperatur und bei keiner Zubereitung wasserlöslich.

„Durch den Einsatz von Verarbeitungstechniken nach der Extraktion, einschließlich des Mischens mit Hilfsstoffen und der Emulgierung der nativen Extrakte, können diese Dispergierbarkeits-/Löslichkeitsprobleme überwunden werden, was die Verwendung einer Reihe verschiedener Extrakte in Teebeutel-Aufgussprodukten ermöglicht“, so die Autoren schrieb.

Sie betonen auch die „Kunst und Wissenschaft“ der Sekundärverarbeitung verschiedener Kräuter und Pflanzenteile zu geeigneten frei fließenden Partikeln einheitlicher Länge, Größe und Dichte für homogene Mischungen, die vom Mixer bis zum Filterteebeutel funktionieren.

„Das Mischen von Trockenextrakten mit aus Teebeuteln geschnittenen Kräutern stellt eine Reihe physikalischer (z. B. Hygroskopizität) und rheologischer (z. B. Fließgeschwindigkeit) Herausforderungen während der Herstellung dar und hat außerdem Auswirkungen auf die Infusionskinetik, Auflösung und Verteilung der Extraktstoffe unter anderem durch das Teebeutelfilterpapier, die Gleichmäßigkeit der Masse und analytische Herausforderungen“, erklärten sie.

Die Autoren erkennen an, dass sie zwar eine Reihe erfolgreicher Ansätze präsentieren, es aber noch Raum für eine Verbesserung der physikalischen Eigenschaften der fertigen agglomerierten Extrakte, der Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarrieren nachhaltiger Verpackungen für die Haltbarkeit, der Qualitätskontrolle des Endprodukts und der Lieferkette gibt Entwicklung für Spezialextrakte.

„Unser vorrangiges Ziel mit dieser Überprüfung ist es, bei Extraktherstellern, der Wissenschaft und normgebenden Institutionen ein Bewusstsein für die spezifischen Bedürfnisse sowohl bei der Herstellung als auch bei der Qualitätskontrolle für den Kräutertee-Markt zu schaffen“, schlussfolgerten sie.

Quelle: Frontiers in Pharmacology​doi: 10.3389/fphar.2022.1013340​„Eignung von Pflanzenextrakten als Bestandteile komplexer Mischungen für Kräuterteeaufgüsse – Herausforderungen und Chancen“​ Autoren: Thomas Brendler et al.

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