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Aug 08, 2023

Das Unternehmen in San Antonio serviert Frühstückstacos über Verkaufsautomaten

LC Vending Co. verkauft in seinem Sortiment unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos

LC Vending Co. verkauft an seinen 1.200 Verkaufsautomaten in ganz San Antonio unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos.

Bohnen und Käse. Speck und Ei. Barbacoa.

Frühstückstacos sind der Treibstoff, der einen Großteil der Industrie in San Antonio antreibt. Diese weichen, in Folie verpackten Lebensmittelpakete sind in fast jedem Umfeld – zu Hause, in Schulen, im Büro – fast jeden Tag in dieser Stadt zu finden.

Für die meisten von uns ist ein Lieblingsgericht aus Hunderten von Taquerías in der ganzen Stadt die Nahrungsquelle. Aber für viele hart arbeitende Frauen und Männer – diejenigen, die Nachtschichten in Krankenhäusern absolvieren, die Mitternachtsöle in Fabriken verbrennen, lange vor Tagesanbruch aufstehen, um Lagerhäuser einzulagern – machen die Anforderungen des täglichen Lebens einen kurzen Halt bei einem Tante-Emma-Taco Einkaufen unpraktisch, wenn nicht unmöglich.

Betreten Sie LC Vending Co. Seit 70 Jahren hält dieses South Side-Unternehmen Verkaufsautomaten – 1.200, Tendenz steigend – in Bürogebäuden, Gesundheitseinrichtungen, Fabriken und anderen Arbeitsplätzen in San Antonio, die mit den benötigten Lebensmitteln und Getränken gut gefüllt sind durch einen langen Tag.

Und wir reden hier nicht nur über Cheetos und Cola.

FRÜHSTÜCKS-TACOS: SA-Frühstücks-Tacos oder kalifornische Frühstücks-Burritos? Wir nehmen an der wachsenden Debatte teil.

LC Vending Co. verkauft an seinen 1.200 Verkaufsautomaten in ganz San Antonio unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos.

LC Vending Co. ist einer der letzten Akteure des Landes im Bereich der Verkaufsautomaten mit einer vollständig inspizierten Verkaufsküche. In diesem unscheinbaren Raum, der in einem weißen Gebäude in der East Mitchell Street in der Nähe des Mission District versteckt ist, bereitet ein Team von Köchen 21 Sorten Frühstückstacos und andere frische Lebensmittel zu, die fest in Plastik verpackt sind. In Kisten verpackt und an rund 200 Kühlautomaten in der Region geliefert.

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LC Vending Co. verkauft an seinen 1.200 Verkaufsautomaten in ganz San Antonio unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos.

LC Vending Co. verkauft an seinen 1.200 Verkaufsautomaten in ganz San Antonio unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos.

LC Vending Co. verkauft an seinen 1.200 Verkaufsautomaten in ganz San Antonio unter anderem 21 Arten von Frühstückstacos.

Gabriel Rodriguez bereitet eine Bestellung bei LC Vending Co. vor.

Lupe Moreno bereitet Sandwiches bei LC Vending Co. zu.

Janie Rivera bereitet Quesadillas bei LC Vending Co. zu.

Im Büro von LC Vending Co. ist ein Vintage-Kaffeeautomat ausgestellt.

Gabriel Rodriguez bereitet eine Bestellung bei LC Vending Co. vor.

Pat Clark lädt eine vorbereitete Bestellung zur Lieferung bei LC Vending Co.

Egan Little, Präsident von LC Vending Co., stellt Kisten mit Senfpäckchen in einen gekühlten Lagerraum.

Pedro Martinez packt eine Bestellung bei LC Vending Co.

LC Vending Co. befindet sich in der 310 E. Mitchell St. in der Nähe des Mission District von San Antonio.

Lupe Moreno bereitet Sandwiches bei LC Vending Co. zu.

„Verkaufsautomaten und Kaffeemaschinen sind das Schmiermittel, das viele Büros am Laufen hält“, sagte Egan Little, der Präsident von LC Vending in dritter Generation. „Wir lassen diese Mitarbeiter am Arbeitsplatz, anstatt in ihr Auto zu steigen und zu Whataburger oder was auch immer zu fahren. Wenn sie weniger als eine Stunde Mittagspause haben, haben sie keine Zeit, woanders zu essen.“

Littles Großvater, Lofton Little, gründete 1953 die LC Vending Co.. Bis zu seinem 95. Lebensjahr war er täglich im Unternehmen tätig. Eine Vintage-Kaffeemaschine aus den Anfängen von LC Vending steht im Eingangsbereich des Geschäfts und lädt die Kunden ein Kaufen Sie eine Tasse Kaffee für einen Cent – ​​ein skandalöser Preis zu der Zeit, als Gäste in umliegenden Restaurants Kaffee für 7 Cent kaufen konnten.

Die Leitung des Unternehmens ging von Lofton auf seinen Sohn Ladd Little und schließlich auf Egan Little über, der 1994 nach seinem Ausscheiden aus dem Militär seine Arbeit für das Unternehmen aufnahm. Heute beschäftigt LC Vending Co. 30 Mitarbeiter. Sechs davon sind seit mehr als 20 Jahren im Unternehmen. Little sagte, er sei in der Lage gewesen, seine gesamte Crew über die schlimmste Zeit der Pandemie hinweg am Laufen zu halten, und das zwischen dem Unternehmen und seinen Mitarbeitern geteilte Vertrauen sei Teil des Erfolgs von LC Vending.

Ein roter Faden, der alle Generationen der Little-Familie verbindet, ist die Liebe zum Essen, die sich laut Egan Little in den vielen Mahlzeiten widerspiegelt, die das Unternehmen zubereitet.

„Ich koche gerne. Mein Vater hat gerne gekocht. Also haben wir uns Dinge ausgedacht“, sagte Egan Little. „Wir machen ungewöhnliche Dinge, die man normalerweise nicht in einem Verkaufsautomaten sieht. Ofenkartoffeln. Salate. Wrap-Sandwiches. Hackbraten.“

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Wurst-Rancheros (links) und Barbacoa-Tacos gehören zu den vielen frisch zubereiteten Angeboten von LC Vending Co.

Die Frühstücks-Tacos von LC Vending Co. reichen von bekannten Favoriten wie Barbacoa, Carne Guisada und mehreren mit Eiern gefüllten Sorten bis hin zu weniger verbreiteten Leckereien wie Wurst-Rancheros aus geräucherten Wurstringen in einer pikanten Tomatensauce.

Aber suchen Sie nicht nach einer einfachen Bohnen-Käse-Variante.

„Wir machen nicht nur Tacos mit Bohnen und Käse“, sagte Little. „Wir machen Bohnen-, Käse- und Speck-Tacos. Warum? Denn wenn man ein Stück Speck auf irgendetwas wirft, schmeckt es einfach besser.“

Diese Bohnen-, Käse- und Speck-Tacos seien das beliebteste Produkt von LC Vending, sagte Little. Und ganz im Sinne einer effizienten Küche mit minimalem Abfall geht ein Teil des Fetts, das beim Kochen des Specks entsteht, in die gekühlten Bohnen für diese Tacos und sorgt so für ein zusätzliches Maß an Geschmack.

Es gibt Nachteile, ein Unternehmen zu betreiben, das neben den typischen Chips und Limonaden, die in den meisten Automaten zu finden sind, stark auf frisch zubereitete Produkte setzt. Little sagte, dass seine Frühstückstacos eine Haltbarkeitsdauer von 72 Stunden haben, was bedeutet, dass er häufig unterwegs ist, um Vorräte aufzufüllen und alle Artikel einzusammeln, deren Verfallsdatum erreicht ist. Little verwendet den Begriff „Altbacken“, um diese Gegenstände zu beschreiben. Nur sehr wenige der frischen Lebensmittel von LC Vending bleiben länger als fünf Tage in den Automaten.

Janie Rivera bereitet Quesadillas bei LC Vending Co.LC Vending Co. zu.

„Bei LC Vending arbeiten wir nicht nur hier, wir leben hier“, sagte Little. „Eines der coolsten Dinge, die unser Unternehmen schon immer getan hat, ist, dass alle unsere zurückkommenden Reste an die San Antonio Food Bank gehen. Das wird nicht verschwendet.“

Little sagte, dass LC Vending Co. das einzige Verkaufsautomatenunternehmen in San Antonio ist, das noch über eine Ladenküche verfügt. In den 1960er- und 70er-Jahren sei es eine übliche Praxis gewesen, bemerkte er, die jedoch nach und nach verschwunden sei, da die Erbsenzähler der Konzerne nach Möglichkeiten zur Kostensenkung suchten. Die meisten modernen Verkaufsautomaten bieten, wenn sie über Schokoriegel und Kartoffelchips hinausgehen, vielleicht einen Hamburger oder Hot Dog in dicht verschlossener Zellophanfolie mit nahezu unbegrenzter Haltbarkeit an.

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„Wenn man einem Buchhalter sagt, dass man vorverpackte Sachen 60 bis 90 Tage lang in einem Automaten aufbewahren kann, ist das für mich einfach beängstigend“, sagte Little. „Sie geben dir Kalorien. Aber sie werden nicht besonders schmecken. Aber die Buchhalter sehen es sich an und sagen: ‚Na, warte, im Moment haben wir ein Produkt, das wir nur sieben Tage lang in der Maschine aufbewahren können. Jetzt kann ich es.‘ das auf 60 Tage verlängern? Was gibt es daran nicht zu mögen?‘“

Während Betriebe wie LC Vending Co. in der Verkaufsautomatenbranche selten zu finden sind, sagte Little, seine Familie habe im Laufe der Jahre unzählige treue Kunden gewonnen – einige davon seien seit der Eröffnung des Unternehmens im Jahr 1953 dabei – und werden es auch nicht sein wird seine Küche demnächst schließen.

„San Antonio ist eine wundervolle Stadt“, sagte Little. „Wenn Sie sich um Ihre Kunden kümmern, ist das Leben gut. Wenn Sie einen guten Ruf haben, ist das Leben gut. Wenn Sie das nicht tun, müssen Sie einpacken.“

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